Blancas: Pansa Blanca, Muscat, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viogner.
Tintas: Mataró o Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Syrah.
Sauló
AA Pansa Blanca: Blanco joven.
AA Lanius: Blanco.
AA Exeo: Blanco.
AA Orbus Syrah: Tinto.
AA Parvus Chardonnay: Blanco.
AA Parvus Cabernet: Rosado.
AA Parvus Syrah: Tinto.
AA S Xtrem: Tinto.
AA PS Xtrem: Tinto.
AA Blanc de Neu: Blanco dulce.
AA Dolç Mataró: Tinto dulce.
Alta Alella Syrah: Tinto dulce.
Un argumento a subrayar de Alta Alella es que todos sus vinos están elaborados a partir de viñedo ecológico.
Todos ellos son categóricos y personales:
Los blancos sustentan cualidades originales, aromas francos, florales y frutales que correspondientes a sus varietales y son frescos en boca, cosa que les otorga durabilidad de sabores y también en el tiempo.
Los tintos resultan complejos, según ascienden en añadas alcanzan mayor categoría. Los Syrah PS Xtrem '07 y Orbus '06 son los más interesantes.
La nueva añada de Orbus '07 enfatiza la anterior y demuestra que la labor realizada sigue una linea ascendente.
Los dulces también son atractivos, el Mataró refleja el carácter del terruño, es mineral y la fruta muestra sus mejores atributos. Mención especial requiera Blanc de Neu, elaborado al estilo de los vinos de hielo. Ostenta una gama de aromas variada; frutas y flores blancas, cítricos y notas de hongos, son los matices más destacables. En boca es fresco, agradable y todos sus componentes están en perfecto equilibrio. En definitiva un vino de premio.
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