VINO Y CULTURA

Binissalem-Mallorca

Año de creación:
1990
Presidente:
Pere Calafat Vich
Domicilio social:
C/ Celler del Rei, 9, 1º -07350- Binissalem (Mallorca)
Teléfono:
971 512 191
Fax:
971 512 191
Email:
info@binissalemdo.com
Web:
http://www.binissalemdo.com

Localización geográfica:

Emplazada en el centro de la isla de Mallorca, a los pies de la sierra de Tramontana.

Clima:

Mediterráneo, de veranos calurosos e inviernos suaves y cortos. La humedad es elevada al tratarse de una isla, si bien las precipitaciones son escasas, rondando los 450 mm de media anual.

Tipo de suelo:

En su mayoría de elevado nivel calizo.

De relieve suave y altitudes entre los 75 y los 200 m.

Superficie del viñedo:

621 ha.

Variedades autorizadas blancas:

Moll o Prensal Blanc, Macabeo, Parellada, Moscatel y Chardonnay.

Variedades autorizadas tintas:

Manto Negro, Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

Características:

Se relaciona la introducción del cultivo de la vid en la zona con la conquista romana de la isla, si bien las primeras referencias manuscritas proceden de los textos de Plinio, datados un siglo más tarde.
En el s.XIII se produjo una expansión de los cultivos debida a medidas proteccionistas impuestas por la Corona.
Se considera el s.XIX como el de máximo esplendor vitivinícola de la isla debido a la elevada demanda de vinos extranjeros por parte de Francia, como consecuencia de las plagas de la época en el país galo. Este desarrollo tocaría a su fin a finales de ese mismo siglo, coincidiendo con la llegada de la plaga de filoxera a la isla.
En las últimas décadas del pasado siglo el cultivo vuelve a desarrollarse considerablemente.

En esta D.O se emplean variedades autóctonas de uva difíciles de encontrar en otras zonas (Manto Negro, Callet y Prensall Blanc o Moll)

 

Bodegas

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