Cursos, catas y talleres programados para los meses de:
Junio y julio de 2012
Para cualquier información en los teléfonos: 913 043 833 y 630 921 231
Puedes visitarnos en:
Virgen de la Oliva, 26 - 28037 - Madrid
Contacta en:
info@vinoycultura.com
Próximos cursos:
Análisis sensorial: 'La Cata del vino'
Programado para los días:
Contenido:
Teoría:
- La Viticultura en España.
- Principales zonas y Denominaciones de Origen.
- La vid.
- La cata. Principios del Análisis Sensorial
- Elaboración de blancos, rosados y tintos.
Práctica:
- Cata de vinos blancos.
- Cata de vinos rosados.
- Cata de vinos tintos jovenes y tintos con crianza.
- El servicio del vino.
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Taller Práctico de 'Corte de Jamón':
Programado para los días
Teoría:
- Características, tipos y razas.
- Denominaciones de Origen.
- Clasificación.
- Fases de la elaboración.
Práctica:
- Partes del jamón.
- Como empezarlo.
- Corte del jamón según su uso.
- Servicio del jamón y su
aprovechamiento en cocina.
- Maridaje con diferentes vinos
Dirigido a particulares, empresas de hostelería y alimentación (clientes y personal) y cualquier empresa que quiera incluir entre sus actividades este curso.
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Taller de Coctelería
Programado para los días
Contenido:
Teoría:
- Historia de la Coctelería.
- Elementos necesarios, tipos de bebida.
- Equipamiento, utensilios.
- Composición de los cócteles.
Práctica:
- Material y el arte de la mezcla.
- Realización de cócteles.
- Decoraciones.
- Recetario.
Dirigido a todas aquellas personas que quieran adquirir o mejorar conocimientos de coctelería.
