VINO Y CULTURA

Juan Rojo '05

Bodega
Bodegas y Pagos Matarredonda, S.L.
Tipo de vino:
Tinto
Clasificación:
Tinto Crianza
Añada:
2005
Nº de botellas elaboradas:
Variedades de uva:
Tinta de Toro
Precio (PVP):
8,65 €
Valoración:
81-85  
Fecha de cata:
17 / 02 / 2011
Comentarios:
Es un vino que al principio se muestra muy cerrado, por esto resulta conveniente cambiarlo a un decantador al menos media hora antes de ser consumido. Una vez realizada esta operación, los efluvios que presiden la fase aromática son los aportados por la crianza: tostados y especiados son los más destacables, sobre un fondo de frutos rojos. En boca es potente, equilibrado y tiene buena acidez. Esto último le otorga una sensación fresca, la cual unida a las notas ahumadas producen un final persistente. Podemos acompañarlo con carnes rojas, asados y legumbres.

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