Situada en el centro de la península Ibérica, sobre las amplias llanuras de la Submeseta Sur. Abarca una gran extensión repartida entre todas las provincias castellano-manchegas (salvo la de Guadalajara).
Continental, de inviernos gélidos y veranos muy calurosos, lo que conlleva una tremenda oscilación térmica anual (de los -15°C a los 45°C). Las precipitaciones son escasas, con medias que van desde los 300 a los 400 mm anuales. Cuenta con una gran insolación media de 3.000 horas al año.
Pardo-rojizo, rico en calizas y pobre en materia orgánica, asentado sobre fondo calizo.
190.980 ha.
Airén, Macabeo o Viura, Parellada, Pedro Ximénez, Torrontés, Verdejo, Moscatel de grano menudo,Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Viogner y Sauvignon blanc.
Cencibel o Tempranillo, Garnacha, Bobal, Graciano, Mencía, Monastrell, Moravia, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malvec, Merlot, Petit Verdot, Pinot noir y Syrah.
Si bien no es extraño suponer que los orígenes del viñedo manchego se remonten a la época romana, las únicas referencias existentes datan de los siglos XII y XIII, en plena Edad Media.
En los años 40 del s.XX el viñedo alcanza su máxima expansión gracias al nacimiento de numerosas cooperativas en la zona, convirtiéndose este cultivo en la principal actividad económica de los municipios que abarca la Denominación.
La enorme extensión de esta D.O. la convierte en la zona vitivinícola más amplia de todo el mundo. Además, su extensión juega en favor del coste de la uva, mucho menor que en otras regiones españolas.

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