VINO Y CULTURA

Privat Evolució (10)

Bodega
Alta Alella, S.L. (Cava)
Tipo de vino:
Cava
Clasificación:
Brut Nature Reserva
Añada:
Nº de botellas elaboradas:
Variedades de uva:

Chardonnay.

Precio (PVP):
12,05 €
Valoración:
81-85  
Fecha de cata:
22 / 03 / 2011
Comentarios:

Fecha de degüelle 07/07/2010. Muestra un color amarillo pajizo y ostenta abundantes y finísimas burbujas. Los aromas son sutiles, surgen de la copa notas de frutas maduras de tipo tropical y matices que nos recuerdan al pan recién tostado. Resulta sabroso, es untuoso y revela madurez. Por lo último expuesto, conviene no guardarlo mucho tiempo después de su degüelle y si lo hacemos, que sea a temperatura controlada y constante. Debido a su consistencia en boca, sugerimos armonizarlo con arroces o pastas, acompañados de aves o carnes blancas, también marida con pescados grasos.

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